ЗАКУСКИ

МАЛОСОЛ ИЗ СИГА
Филе сига засоленное на 2 минуты, гренка с яичным кремом

12

СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ
Природный лосось и жемчужины из свежего огурца
G

14

ТАРТАР ИЗ ЛОСЯ
Вяленая свекла и кедровые орешки
L

 14

ГРИЛЬ КРЕВЕТКИ
Жареные пельмени с раком и дип из зеленого карри

12

ФУАГРА по-Эстонски
Крем из квашенной капусты и пралине из гречи

13

БУТЕРБРОД С КОПЧЕНЫМ УГРЕМ
Горячий бутерброд, крем тартар и запеченые прибрежные травы

13

КАРПАЧЧО ИЗ ЦУКИНИ
Овощной салат и песто из черемши со свежим обжаренным миндалем

9