Pearoad

KODUKITS JA SIBULAD
Thüringen tõugu kits ja värskete ürtide bukett

20

BARENTSI HIIDLEST
suhkruhernes ja võine kreveti blanquette kaste

19

RÖSTITUD PEKING PART
krõbedaks röstitud valge kodupart  ja tugev leedrimarja  puljong

21

GURMEE PELMEENID
Balti mere ahvenaga täidetud aurupelmeenid, sinimerekarbid ja piprane vesikress

17

VASIKAS. NINAST SABANI
grillitud filee ja maks, hapendatud roheline kapsas vasikasaba leemes

22

KRÕBE BAKLAŽAAN
seedermänniseemne risotto ja kasemahla palsam

16