Pearoad

PÕDRAVORST                         G             
põdra praevorst, suitsune nuikapsas ja rosmariini kaste kuivatatud pohladega 

18

TRÜHVLI RISOTTO     V   G 
talvise trühvli risoto, metsaseente frikasse ja õhuline juustukaste 

17

RETRO BEEFEATER           G                                 
röstitud veisefilee, pärlsibula kaste, luuüdi  ja suitsune hernetamp 

24

HIRVEMAKS     
grillitud hirvemaks ja kobar-kukeseened, hasselback kartul ja röstitud sibula leem õllega 

18

PUNANE AHVEN                   
praetud Fjordi punane ahven, petersellijuure püree, spinati ja sinimerekarbi kastmega

20

HANI        G                              
ahjuhani, hapu õuna  ja marineeritud juurselleriga , leedrimarja jus 

 

 

21